首先，切斷所有電源，重 點(diǎn)清潔廚房排煙離心風(fēng)機(jī)每個煙罩的排煙口與煙罩同步平行的排煙通道。大型廚房排煙系統(tǒng)管道復(fù)雜，面積大，不可能卸下每個鏈接管道進(jìn)行清洗。例如，建議卸下排煙罩的清洗。首先，使用特殊工具去除一些較厚的油污。長期使用，表面堆積大量油污，需要使用高 效化油劑。用高壓清洗機(jī)噴灑化油劑后半小時，然后用清水沖洗幾次，直到清洗干凈。

怎樣正確清潔廚房排煙離心風(fēng)機(jī)？

有些排煙管面積相對較小，人們無法清洗管道，以避免管道內(nèi)油煙的安 全隱患。我們將使用機(jī)械設(shè)備進(jìn)入內(nèi)部進(jìn)行清潔。善于使用機(jī)械設(shè)備解決問題，因?yàn)橛行┡艧煿艿涝O(shè)計難以滿足后續(xù)的維護(hù)問題，涉及到工程成本和安裝的復(fù)雜性，人工清洗會留下死角。在選擇管道設(shè)計時，應(yīng)打開維護(hù)口，以便后期維護(hù)。如果沒有維護(hù)口，應(yīng)在管道上打開孔并自行清洗。但清洗后，請注意對孔處進(jìn)行密封處理，否則，如果處理不當(dāng)，會在管道上留下漏油。

對于清洗風(fēng)機(jī):排煙風(fēng)機(jī)長時間高負(fù)荷運(yùn)行后，風(fēng)機(jī)葉輪上堆積了厚重的油漬，會導(dǎo)致葉輪不平衡，產(chǎn)生振動。這種情況不僅影響正常通風(fēng)，還會增加整個排煙系統(tǒng)的負(fù)荷。由于油污的關(guān)系，離心風(fēng)機(jī)葉輪的內(nèi)部空間會減小，排氣效果也會減弱。清洗風(fēng)機(jī)時，需要拆下離心風(fēng)機(jī)的葉輪和外殼，主要清洗葉輪內(nèi)部和蝸殼內(nèi)壁。清洗后，將葉輪重新組裝在聯(lián)動部件上，安裝前在軸承位置適當(dāng)添加潤滑油，以確保部件運(yùn)行穩(wěn)定。

清洗油煙凈化器:在廚房排煙系統(tǒng)中，離心式通風(fēng)機(jī)受到油煙凈化器阻力的影響。風(fēng)機(jī)清洗后，應(yīng)清洗油煙凈化器。油煙凈化器長期使用后，內(nèi)部板和濾網(wǎng)會堆積大量油漬，導(dǎo)致排煙凈化效果差。數(shù)據(jù)顯示，80左右的廚房排煙不暢是由于長期不注意清洗油煙凈化器內(nèi)置過濾器造成的。油煙凈化器有多種類型。首先用高 效清洗劑浸泡，然后用不同類型的凈化器和清洗機(jī)清洗。無論設(shè)備有多好，無論機(jī)械有多好，都離不開維護(hù)。